おはぎ家の食卓

こんにちわ。”看護婦”や“保母さん”という表現についてとやかく言うなら、"ボールボーイ"もマズいんじゃないかって思い始めた今日この頃。先週末はお料理してた。一品目は、ほうれん草とかベーコンとかとニョッキのやつ。ほうれん草を2-3束5秒煮る。...

こんにちわ。アジアカップの準決勝、面白かった。今週末はいよいよ。。決勝。週末まで楽しみが残ったことがなにより。さて、先週末は久々に、ディナー作り。完成品から、どーん！！フリカッセっていうやつ。フランスの家庭料理ですね。レシピの詳細は以下別紙...

こんにちわ。先週末は、久々にお家のお手伝いしました。そうそう。選手権の前日だな。久々にこのかんじの記事。■スズキのアクアパッツァ風アクアパッツァっていうのは、つまり魚介の煮込みですね。まず煮汁を作る-煮込みのスープスズキのアラをオリーブオイ...

お過ごしでしょうか。雨ばかりですね。洗濯物かわかないー。先週末日曜日は久々におうちごはんのお手伝いしました。・イチジクと生ハムマスカポーネを添えて・豚ヒレ肉オーブン焼きパプリカソースでございます。(勝手に名前つけました)●イチジクと生ハムマ...

先週末Jリーグは仙台のクリスランのゴールが話題でしたね。これ。Ｊリーグ@J_League🎦 ゴール動画🏆 明治安田生命Ｊ１リーグ　第13節🆚 仙台vs新潟🔢 2-1⌚️ 84分⚽️ クリスラン（仙台）#Ｊリーグその他の動画はこちら👇 21:...

こんばんわ。先日のカルパッチョと同日、ホワイトソースにチャレンジした。こちらがメインですね。おしゃれ。■作り方・玉ねぎ1/4程度をみじん切りする・にんにく1斤をみじん切りする・これらを小さめの鍋で炒める・しめじを1パック適当に切って、これを...

カルパッチョってなんなのって、よくわからんですね。昨今ではおしゃれ風の居酒屋で見かけたりするのだけども。。。わたくしといたしましては、なんとなく薄く切った刺身を並べて、それとなく酸味のある液体がかかってるような、そんな感じで理解してる。ちな...

実家に戻りました。教えてもらいながら料理をしたので手順を備忘のため記載。■作り方①仕込み料理する前日に以下の品をボールに入れて、赤ワインどっぷり漬け込み、冷蔵庫へ。・牛のスネ肉を適当に切り分けたもの・玉ねぎ/人参を5mm角に刻んだもの・セロ...